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美食小吃：鸡翅包饭(4/10)
鸡翅洗干净
这个最关键、用小刀沿着骨头慢慢削、把骨头剔出来、这个技巧只能在做的过程慢慢熟悉
腌料
鸡翅去好骨腌料里外抓均、冰箱冷藏腌制一天
准备材料、肉剁成肉沬、香菇切碎、每种单独炒熟备用
糯米泡6小时、蒸熟、趁热和炒熟的材料搅拌均匀、加上盐、生抽、少许蚝油
把材料往鸡翅里塞满、尽量压紧、这样形状美观
把鸡尖包住、烤箱烘烤、下面最好垫油纸、锡纸会沾鸡皮、不能太高温、否则皮容易焦、我用120度、大概一个小时
把锡纸取掉、再200度烤2/3分钟
美味的小吃出炉了、绝对比外面买的好吃