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日式炸猪排(2/9)
准备好食材。
黑猪肉洗净，擦干表面多余水分。
将猪肉从中间剖开一分为二，每片厚度约1厘米左右。用刀背轻拍，将猪肉拍松散。
然后撒入盐和黑胡椒腌制20分钟。
准备好鸡蛋液、面粉和面包糠。
取一片猪肉，两面均匀裹上面粉，然后在表面裹上全蛋液。
放入面包糠中两面均匀裹满面包糠备用。
炒锅加热锅中倒入食用油，待五分热时，放入猪排中小火炸至两面金黄。
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