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黄瓜面鱼(2/24)
准备食材和工具:黄瓜2根、200ml清水、300克面粉、3克盐、洋葱1个、香菇3朵、鸡胸肉1块、2勺黄豆酱、半勺糖、半碗清水、半碗水淀粉 鹅妈妈钛晶锅
2根黄瓜清洗干净,去皮(用黄瓜皮榨汁);
凤梨养生机中放入滤网,倒入黄瓜皮、200ml清水,选择果汁沙冰键打成黄瓜汁(取用160ml黄瓜汁);
碗中倒入300克面粉、3克盐,倒入160ml黄瓜汁,边倒边搅拌成絮状;
揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜备用;
洋葱、香菇、鸡胸肉洗净切碎丁;
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,放入洋葱煸炒出香味;
倒入鸡胸肉丁翻炒至变色;
倒入香菇丁翻炒至变软;
加入2勺黄豆酱,半勺白糖,挤入适量小鲜侣调味汁;
再挤入适量酱油心生;
充分翻炒均匀;
倒入半碗清水煮开;
再倒入半碗水淀粉勾芡搅拌均匀;
煮至汤汁变得浓稠,关火备用;
面团取出揉匀;
用剪刀剪成鱼儿状;
撒点干面粉,把它们抖散;
鹅妈妈钛晶锅烧开水,放入面鱼儿煮至浮起;
再煮1分钟左右至熟透后捞出过凉开水;
控干水分装碗,淋上刚才煮好的酱料;
饿了吗,要不要来一口尝尝?
面鱼的口感非常筋道,咬一口能感受到黄瓜的清香萦绕唇齿间;
记得一定要翻拌均匀再吃哦,让酱料充分的和面鱼儿融合在一起,特别美味!