红烧肉(
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五花肉切块
配料
冷水下锅，料酒，姜片，焯水三分钟
洗干净备用
冷油冰糖炒糖色
洗净的肉下锅加入配料翻炒
加开水，倒入生抽，老抽，烧开撇沫
倒入砂锅，放葱姜炖一小时
红烧肉就完成了
朋友送的八爪鱼，焯水
加入炖好的红烧肉中，再炖20分钟
大火收汁，肉肥而不腻，八爪鱼Q弹有劲
