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五彩缤纷扬州炒饭(
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准备食材,鸡蛋,剩米饭,豌豆,腊肠(火腿肠),胡萝卜,黄瓜,葱。
鸡蛋打散,其他食材切成丁备用。
锅内烧开水,下豌豆,胡萝卜丁焯水1-2分钟。
锅内热油,下鸡蛋炒碎,盛出备用。
不用洗锅,放入豌豆,胡萝卜丁,腊肠丁,炒香。
加米饭,翻炒均匀。
加入黄瓜丁翻炒,加入1勺盐,少量鸡精(可不放),翻炒均匀,加葱花大火翻炒几下即可。
装盘出锅,五彩缤纷的扬州炒饭就做好啦!