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五彩缤纷扬州炒饭(2/8)
准备食材，鸡蛋，剩米饭，豌豆，腊肠（火腿肠），胡萝卜，黄瓜，葱。
鸡蛋打散，其他食材切成丁备用。
锅内烧开水，下豌豆，胡萝卜丁焯水1-2分钟。
锅内热油，下鸡蛋炒碎，盛出备用。
不用洗锅，放入豌豆，胡萝卜丁，腊肠丁，炒香。
加米饭，翻炒均匀。
加入黄瓜丁翻炒，加入1勺盐，少量鸡精（可不放），翻炒均匀，加葱花大火翻炒几下即可。
装盘出锅，五彩缤纷的扬州炒饭就做好啦！