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油泼面(4/6)
面粉中加入适量水,搅拌成絮状,揉成面团,不用特别光滑,成团就行。
稍微松弛一会,大概15分钟把面团擀成面片,然后根据自己喜好的宽度切成面条。
我切的比较宽
锅内加入适量水,水开下入面条,煮熟过凉水备用。
可以适量加一下自己喜欢的青菜煮熟,过凉水,备用。碗内放入蒜末,辣椒粉,盐,生抽,醋等材料。
在上面浇入适量的热油,搅拌均匀即可。