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肉沫豆腐(5/8)
猪肉洗净，切成肉沫，放小碗中加少量的盐、花椒油、生抽搅拌均匀，放置一边备用。
豆腐切小块（技术不佳，切得有点糟糕），葱切成葱花。
热锅倒油，放入肉沫翻炒。
将肉沫炒熟。
倒入豆腐，加三勺生抽轻轻翻炒。
淀粉加适量水搅拌均匀备用。
豆腐本身含有水分，故待其沸腾后加入葱花，倒入加水的淀粉，翻几下，再煮30-60秒。
装盘。