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韭菜鸡蛋盒子(3/13)
自家新鲜无农药韭菜 听说还有小伙伴分不清韭菜和小麦
如果是在市场买的韭菜需要多洗几遍再泡一泡不然可能会有农业残留。
泡韭菜的时候可以先把鸡蛋炒熟 凝固就可以关火放适量盐、味素、十三香、蚝油搅拌均匀放在一边放凉备用
韭菜切成细末放一些凉的食用油（放凉油是为了可以包裹住韭菜不出水）
小麦面一大半放热水留一些放冷水搅成絮状混合在一起（盒子和馅饼都是面软一些好吃）
揉成团放一边备用
把放凉的鸡蛋和韭菜搅拌均匀
把面团再揉一下 分成比蒸饺皮再大一点点的小面团并且擀成薄皮（薄皮熟了之后更好吃）
多放一些馅 皮薄馅大
平底锅放适量的油小火煎成两面金黄盛出
金黄酥脆的外皮
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是不是很有食欲۹(⍥)你品品