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#我们约饭吧#泡菜虾仁煎饺#自己包的饺子就是料足(9/14)
大虾去皮，挑掉虾线
切成小块，不用太碎
泡菜切小粒
猪肉馅加入泡菜粒，虾仁
加入姜粉，胡椒粉，蚝油，淀粉，香油
加入葱花搅拌均匀
搅拌好的馅料放冰箱冷藏10分钟
买的现成的饺子皮，比较厚，可以自己再擀薄一些
包时饺子皮四周抹一点水，能捏的紧一些，以免开口
平底锅抹一层油，把饺子摆好，中小火煎
煎至底部金黄色
加水至饺子的二分之一处，盖锅盖中小火煎至水分完全收干，再小火煎二分钟，使饺子底部更酥脆。
关火装盘，配上点酱油，醋，红油的混合酱汁沾着吃
一口咬下去，外酥里嫩，泡菜酸爽，还能吃到大大的虾仁粒，自己包的饺子就是料足，超级美味