五花肉、香肠切成很小的丁
洋葱、香菇、胡萝卜、豆干分别切成小丁
提前将糯米煮熟,可以适当少放点水,这样煮出来的饭稍微硬点比较好吃
将买来的大饺子皮(或烧卖皮),取三张这样折一下,再捏一下,依次捏完一圈
再戴上一次性手套,将糯米饭捏成一个个小饭团备用,大小根据皮子大小而定
再用皮子将饭团包起来,沿上部分三分之一处掐紧一些,做出好看的裙边造型
包好的烧卖上锅蒸大概七八分钟
我这里用了两种皮子(饺子皮和烧卖皮),其实烧卖皮也就是更大些的饺子皮
五花肉、香肠切成很小的丁
洋葱、香菇、胡萝卜、豆干分别切成小丁