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冰花锅贴（西葫芦鸡蛋馅）(4/14)
温水和面，醒面20～30分钟
西葫芦擦成丝，放少许盐杀出水分
香菜洗净切碎，不喜欢吃香菜的可以换成粉丝，西葫芦丝捏出水分，切碎
干虾仁用水泡10分钟，捞出切碎
炒个鸡蛋，放凉备用
起锅烧油，下花椒，油热关火，捞出花椒，剩下的油凉凉备用
切好的菜放入盆里，放切好的葱末姜末，把凉凉的花椒油浇进去，再放少许生抽，糖，耗油，最后再放盐搅拌均匀，尝尝咸淡
面皮尽量擀薄些，包成饺子状
平底锅刷一层油
把饺子摆进去，煎2～3分钟
调个冰花汁：两小少面粉，十勺清水，搅拌均匀
面粉水倒入锅中，水到饺子的三分之一处就行
盖上锅盖，中小火焖十分钟，收干水分就可以出锅了
鲜嫩多汁，好吃～