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健脾养胃，做法简单的山药饼你吃过吗？(5/11)
所用材料
山药去皮，切块后放锅里蒸，水多加点，大火蒸20分钟左右，看下用勺子能轻松按扁就可以了
取出蒸熟的山药用勺子碾压成细腻的山药泥
打入一个鸡蛋，搅拌均匀
再加入奶粉，酵母和黄油翻拌均匀
最后筛入低筋面粉，搅拌成絮状
转移到案板上揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒10分钟左右
将醒好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的面片（不要擀的太薄），用模具压出小圆饼，我用的小口的杯子，反正杯子家里都有的，全部压好后盖上保鲜膜，室温发酵
发酵好的山药饼明显变大，拿起来也很轻
用平底不粘锅中小火加热，放入山药饼，盖上锅盖，加热两分钟左右，翻面，盖上锅盖继续加热2分钟左右，加热到两面金黄就可以出锅了（注意哦，这里是不需要放油的）
美味香甜的山药饼就做好了，很好吃哦