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快速腌酸菜(1/13)
白菜洗净备用。
锅里加入适量清水，烧开后加入食用盐。
白菜焯水变色即可，捞出不要时间太长。
如图
全部插好水后取出放凉备用。
锅里的盐水也放凉备用。
把放凉的白菜放入合适的盆内。（装酸菜的盆要提前用热水烫一下。杀菌消毒。）
倒入放凉的盐水，水要没过白菜。上面压两根筷子。在扣个盆压上重物。
如图腌制三天左右即可。
简单的酸菜就腌好了。
成品
成品
准备做酸菜鱼啦！