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虎皮青椒(8/8)
瘦肉剁成沫（也可以直接买肉沫）
这样即可
肉沫加盐，酱肉，淀粉水，料酒先腌一会（因为料酒用完了，所有做的时候就没用）（肉上色的话也可以加些味极鲜）
热锅下油，片刻，下洗净的青椒，煸至下图
这样即可，放至盘中铺开待用。油温不要过高，容易焦。（友情提示:煸的时候请拿好盾牌）
下油，下姜蒜末，下胖子鱼佐料，下豆瓣酱，炒出红油，下肉沫，炒至片刻出锅，铺于青椒上
摘了点媳妇种的葱，嘿嘿
饭量小，就这么一碗(๑•॒̀ ູ॒•́๑)啦啦啦