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虎皮蛋糕(1/10)
蛋糕胚部分，蛋白蛋黄分离，蛋黄内加入玉米油、牛奶、面粉，翻拌均匀
蛋白分三次加糖打发至小弯钩
上下火150度烤25分钟左右，根据自己烤箱脾气，翻扣晾凉，很细腻
接下来烤虎皮，蛋黄加糖打发至体积变大，加入淀粉搅拌均匀
烤箱提前预热，200度七八分钟就可以，出炉晾凉，这个效果还不错哦
奶油加糖打发，先把蛋糕胚抹奶油卷起
卷好备用，很光滑没有开裂
再把虎皮抹上薄薄的一层奶油，把刚才的蛋糕卷包起来
放冰箱冷藏定型，拿出来切块
送给小朋友，甜甜的下午茶就好啦