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蒸出来的无糖坚果面包(6/14)
把坚果红枣枸杞子切碎,可以换成自己喜欢的坚果
酵母粉用小半碗(吃饭的小碗)温水化开,温水可以更快的发面
加入200克牛奶搅拌均匀
加入400克面粉(普通面粉就行)和成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵1小时左右(冬天发酵时间适量延长
面团发至原来的两倍大,看起来有膨胀感
如果看不出来发没发,可以用手指稍微揪开一点看看,里面是蜂窝状就是发好了
把发好的面再次揉成光滑的面团,切成一个个鸡蛋大小的小面团。擀成如图形状。
撒上切好的坚果碎,从一头卷起来
把卷好的面团再次拍扁,再撒一把坚果碎(多放一层好吃)
再把面团从一头卷起来就可以了
面包全部做好后,再次醒发半小时左右再上锅蒸。ps:红枣坚果碎被我放太多了,多出来的面团加点盐做成小油条了哈哈哈哈哈
冷水烧开后,再继续蒸12分钟,关火后焖5分钟再开锅
出锅啦!枣香四溢、香甜软糯!
这是多出来的奶香小油条,超好吃,减肥无望了