酵母粉用小半碗(吃饭的小碗)温水化开,温水可以更快的发面
加入400克面粉(普通面粉就行)和成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵1小时左右(冬天发酵时间适量延长
如果看不出来发没发,可以用手指稍微揪开一点看看,里面是蜂窝状就是发好了
把发好的面再次揉成光滑的面团,切成一个个鸡蛋大小的小面团。擀成如图形状。
把卷好的面团再次拍扁,再撒一把坚果碎(多放一层好吃)
面包全部做好后,再次醒发半小时左右再上锅蒸。ps:红枣坚果碎被我放太多了,多出来的面团加点盐做成小油条了哈哈哈哈哈
冷水烧开后,再继续蒸12分钟,关火后焖5分钟再开锅