青梅酒(
10
/10)
采果时尽量选用青梅果,清脆酸涩
选果尽量选用外观完整,色泽碧绿的果,去蒂
粗洗后加入食盐水浸泡,有助于杀菌
这一步很重要,脱水后自然晾干
选用洁净玻璃容器,提前用酒擦拭内壁消毒晾干,铺一层黄冰糖加一层青梅至容器口,不要太满,最后注入45度以上的白酒或者米酒,封装储存,定期开盖排气
青梅酒就制作好了,自然发酵三个月以上可食用,可选配冰水,雪碧等进行勾兑,有生津等功效,青梅酒虽好,可不要贪杯哦!
成品鉴赏
成品鉴赏
成品鉴赏
2021年新酿