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巧克力奶酪麻薯蛋糕卷(5/26)
奶酪夹心食材集合；
隔热水软化奶酪并加入糖粉，搅拌均匀；
放入烤纸上，对折烤纸将其整出长条状，与烤盘大小一致；
可可蛋糕胚食材集合；
可可粉巧克力酱蛋黄称量一起并搅拌均匀，筛入蛋糕粉玉米淀粉，搅拌均匀；
加入柠檬汁打发蛋白粉三次加入白砂糖；
蛋白打至湿性发泡；
取三分之一蛋白加入蛋糊中搅拌均匀；
将混合的蛋黄糊全部倒入蛋白中，采用z字搅拌均匀 ；
倒入烤盘中，并用刮板刮至平整，放入烤箱180度烤至18分钟；
取出蛋糕胚，凉至常温备用；
可可干纳许食材集合；
将淡奶油与可可豆混合一起，隔热水混合搅拌均匀备用；
Q弹麻薯馅料食材集合；
糯米粉白砂糖可可粉食用盐称量一起，加入烧开的沸水搅拌均匀；
微波炉加热1分钟搅拌取出后再加热1分钟搅拌均匀备用；
烤纸撒上熟糕粉将Q弹麻薯放在上面；
撒上熟糕粉并盖上烤纸采用擀面杖擀制与烤盘大小一致的形状，放置一旁备用；
可可干纳许酱均匀涂抹在蛋糕胚上；
Q弹麻薯馅铺在涂抹可可干纳许上面；
取出奶酪棒，放在Q弹麻薯上面；
卷起蛋糕卷并收紧；
表面撒上可可粉；
非常Q弹的麻薯馅料！
可可的味道超级浓！
看看中间的奶酪棒馅料，口水更是止不住啦！