将洋葱洗净后切成小块；土豆洗净后去皮，切成小块备用
接着来准备酱汁：将生抽、蚝油、黑胡椒粉、老抽、盐、料酒和鸡粉倒入碗中，搅拌均匀后放一旁备用
将肥牛放入开水锅中焯水，烫至变色后立即捞出
*肥牛不宜煮久，否则口感会变老哦。
热锅倒油，下土豆块翻炒至软糯后，倒入洋葱块翻炒均匀
倒入一碗水没过洋葱和土豆，再盖上盖子，大火煮开后转中小火焖煮6分钟
瞧！这一锅出来，氤氲的酱香、油润的酱色，再加上软糯的土豆、弹韧微有嚼头的肥牛，超直接的诱惑，让人不爱都不行。
淋上饭的酱汁，更得说说了。每一勺都是精华，浓缩着整道菜的咸香与鲜美，在与米饭的融合中，就能迸发出最为醇厚的滋味~
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