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土豆肥牛拌饭(1/10)
将洋葱洗净后切成小块;土豆洗净后去皮,切成小块备用
接着来准备酱汁:将生抽、蚝油、黑胡椒粉、老抽、盐、料酒和鸡粉倒入碗中,搅拌均匀后放一旁备用
将肥牛放入开水锅中焯水,烫至变色后立即捞出 *肥牛不宜煮久,否则口感会变老哦。
热锅倒油,下土豆块翻炒至软糯后,倒入洋葱块翻炒均匀
倒入一碗水没过洋葱和土豆,再盖上盖子,大火煮开后转中小火焖煮6分钟
放入肥牛和第2步准备好的酱汁,翻炒均匀即可
噔噔!酱香入味的土豆肥牛就做好啦~
放米饭里一拌,真香~
瞧!这一锅出来,氤氲的酱香、油润的酱色,再加上软糯的土豆、弹韧微有嚼头的肥牛,超直接的诱惑,让人不爱都不行。
淋上饭的酱汁,更得说说了。每一勺都是精华,浓缩着整道菜的咸香与鲜美,在与米饭的融合中,就能迸发出最为醇厚的滋味~