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辣椒炒腐竹(5/9)
腐竹提前凉水泡发好，洗净切段。
胡萝卜，尖椒切菱形片，大蒜，干辣椒准备好。
炒锅点火入油烧热，入蒜片，干辣椒爆香。
入尖椒，胡萝卜翻炒。
调入老抽，生抽，胡椒粉，盐，糖增色增香。
入腐竹。
翻炒一下，调入味精炒匀。
勾淡淡的芡，关火。
出锅装盘即可。