辣椒炒腐竹(
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腐竹提前凉水泡发好,洗净切段。
胡萝卜,尖椒切菱形片,大蒜,干辣椒准备好。
炒锅点火入油烧热,入蒜片,干辣椒爆香。
入尖椒,胡萝卜翻炒。
调入老抽,生抽,胡椒粉,盐,糖增色增香。
入腐竹。
翻炒一下,调入味精炒匀。
勾淡淡的芡,关火。
出锅装盘即可。