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收藏它经典韩式牛尾汤(4/6)
扒蒜小妹走起～一头蒜不要怕多，蒜和牛尾煮最入味，而且不用担心会有异味，红枣和姜块准备好
牛尾浸泡半小时血水后洗干净，放入冷水锅中开始煮
此时此刻血沫开始溢出，准备好十分钟的撇沫过程吧，这样炖出的牛肉汤才入味，不要焯水再倒掉这个过程！小妙招也是一代厨神告诉我的，百试不爽
撇好血水后，放入蒜和姜块，倒入料酒，转小火开始炖汤
一个半小时后，香味慢慢渗出，放入白萝卜和红枣，接着炖半小时，放入盐和白胡椒，简单的调味料才能还原食物本身的味道
奶白色的汤汁，一点不油腻，喝起来感觉满满的正能量，配一碗米饭，是你在家也能享用的美食