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爆炒花蛤(1/5)
首先花蛤用盐水浸泡个十分钟左右,然后搓洗干净~ 把姜丝,小米椒,葱白部分切下备用~
锅里热油,放进姜丝,葱白部分,小米椒,花椒炒香~
然后把花蛤倒进去不停得翻炒几秒,加入生抽,老抽,盐巴,料酒,白糖继续翻炒~
然后加点水,盖上锅盖焖煮几分钟~ 最后放葱末,再滴几滴香油翻炒下,就可以起锅了~
就这样,一道鲜美诱人的爆炒花蛤就做好啦~