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紫薯面包(4/10)
高筋粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、酵母，玉米油、盐倒进盆里搅拌成絮状，和成面团。
反复揉搓使面团起膜，放进烤箱发酵至两倍大。
取出揉面排气，分成几个小剂子松弛10分钟。
紫薯切片蒸熟放上白糖，搅拌均匀细腻。
捏成几个圆球
把面剂子擀成片，包上一个紫薯球压扁。
用刀切八个小口，不要切太深。
捏成这个形状。
烤盘铺油纸放进面包，上面盖一个保鲜袋防止表面变干。进烤箱发酵半小时，刷上蛋液撒上黑芝麻。
上下火150度20分钟，时间快到时刷上蜂蜜水，再考5分钟就好了。