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自制卤猪肝(1/3)
清水中把猪肝的血泡出，泡的时间越长泡的越干净，我泡了3个小时左右
把猪肝拿姜焯一下去掉浮沫，再加入葱段，姜块，自己想放的调料，我放的树皮，花椒，大料，边煮边撇浮沫，煮40分钟左右就可以了
关火后可以在放凉后在煮的水中多放一会，这样更入味，切片放入盘中，再找一个小碗，酸切末，加入醋和生抽，蘸料做好，就完成了