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糯米藕(2/12)
糯米提前泡好,这样煮起来易熟,我泡了5个小时,期间可以换一次水。
莲藕去皮,切掉两头,大小如上图
泡好的糯米塞进莲藕的藕洞中,可以用筷子塞,也可以在流动的水下面塞,这样会塞的很紧实,如果有小伙伴有好的方法也可以分享给我呦
像这样塞得满满的就可以啦
再用牙签把切掉的一端结回去,一定要多插一些牙签,防止煮的过程中糯米露出来,我切了两端,也可以切一端
电饭锅内加入适量的清水,可以末过莲藕就可以。
加入两块红糖和适量的红枣,我用蒸煮的功能煮了一个小时,也可以用高压锅会快一些,小助理没在,自己不敢用高压锅,只能电饭锅满满煮了。
煮好后放在锅里泡了一宿,早上起来就从白胖子变成黑胖子了。
莲藕切片,切的时候会真的会藕断丝连,可以多清洗几次刀
锅内的红糖红枣水不要浪费,可以倒入炒锅内,小火慢熬
熬成这样的糖浆就可以啦
取少许的糖浆淋在莲藕上就可以啦,也可以不熬糖浆,根据个人口味。