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超好吃奶酥浓郁双色曲奇(10/10)
1.牛奶加糖水小,煮至融化,加入海盐拌匀,放凉备用
2.黄油室温软化
3.分次加入牛奶糖水,打发至有纹路
4.低粉,玉米淀粉,奶粉混合过筛,加入打好的黄油里,翻拌均匀
5.分出一半面团加2-3克抹茶粉
6.带上一次性Pvc手套,先放一半原味面团,按压平整,再放另外一半抹茶面团
7.大号裱花嘴挤花型
8.小号裱花嘴挤花型
9.烤箱上下管170℃预热好,入炉,定型10分钟。上下管调制155℃,顶上加一空烤盘,再烤10-15分钟。时间主要根据上色情况而定
10.出炉,冷却装罐