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酸汤云吞(5/7)
肉馅中加入生抽，蚝油顺着一个方向搅拌，再分次加适量清水继续搅拌上劲，接着放入葱花，姜末，白糖，食盐，香油继续搅拌上劲，
云吞皮的四周均匀抹少许清水，放适量肉馅在云吞皮中间
把云吞皮先上下对角折叠包紧，形成三角形，再把下面两个角交叉叠在一起。
碗里放蒜末，葱花，熟芝麻，辣椒粉，浇一勺热油，再放海米，紫菜，生抽，蚝油，食醋，白糖和食盐。
锅里加水烧开，放入云吞煮熟
舀一勺煮云吞的热汤倒入碗里冲开调料
把云吞盛到酸汤碗里，超开胃的酸汤云吞就做好了