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珍珠奶茶雪媚娘(10/29)
称量
混合
拌匀，过筛，使它细腻一丢丢
盖上保鲜膜，蒸30min，只可长不可短
这是奶茶冻的材料，吉利丁粉用一点水泡开
小火煮到牛奶冒泡
放入茶包，煮三分钟，泡五分钟
这时，蒸得差不多了，拿出来看看
放上黄油，让他们混合均匀～凉凉
这时我们做珍珠
红糖和水混合
捞一点点木薯粉
小火搅拌到胶状
放入粉，不怕热的用手拌
拌成坨坨
准备一点粉
搓小球
140ml水和黑糖一起煮，不用管它
这时差不多凉了，揣匀
珍珠和奶茶混合后放入吉利丁，混合后过滤装盒冷藏
分成小块，擀成饼
打发奶油
捞入奥利奥碎
奶茶冻切块
一层奶油
一层果冻，再一层奶油
包成小包子
OK！
装箱带去学校！