爽脆莴苣(
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将莴苣切丝洗净,蒜切片备用
热锅后加入适量食用油,油热至稍微冒烟,加入蒜片和郫县豆瓣酱,炒出红油后,加入莴苣丝,煸炒至莴苣丝变软后加入鸡精和醋翻炒一下即可出锅。
不要炒时间太长,时间长了,莴苣丝就不脆了