猪肉切丝，加芡粉料酒搅拌，放油加热，下猪肉翻炒，加入生姜蒜沫，倒入芹菜，翻炒，加适量盐，倒适量酱油调色，其余根据自己喜好加点其他佐料，起锅，香脆的芹菜炒肉就成功了。超级简单，下饭。