蓑衣黄瓜（木糖醇）(6/10)
黄瓜洗净。
切成蓑衣花刀。就是一面垂直切，反过来45度斜切，都不要切断，如果掌握不好，可以在黄瓜两侧放根筷子。
切好的黄瓜放入适量盐，翻拌均匀，腌半个小时。
腌好的黄瓜，用力挤出水分后备用。
锅中热油，加入花椒炸香。
加入蒜片炸香。
加入辣椒和芝麻。
加入挤干水分的黄瓜在锅内上下翻拌均匀。
加入生抽，醋，木糖醇适量。家里人血糖都正常的话，也可把木糖醇换成绵白糖。这个时候就不用放盐了，因为黄瓜自己用盐腌过了。
以上调料翻拌均匀，就可关火了。这个菜适合多做，吃剩下的放入冰箱冷藏入味后，转天吃更好吃。做这么多可以吃一周了。