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香煎小黄花(2/3)
先把鱼头部内脏清除，用厨房纸吸干水份，也可自然沥水。
吸去多余水份的鱼，撒上盐巴和十三香，然后两面裹上淀粉，摆入锅中。
我把鱼摆成这个样子，翻面的时候找个盘子扣住一翻就行了（视频里有）。