芥末牛排(4/14)
工具就是封口机跟低温棒（舒肥机）还需要食品级耐热袋
然后！就是这些！
先将牛排正反面都撒盐、黑胡椒碎，等个10分钟
奶油切小块、蒜头用压蒜器挤出蒜泥
分别在封口袋里放入奶油跟蒜泥
像这样把牛排放进去
利用封口机抽掉空气变真空再做封口
我完成了3袋
取一支大汤锅加水满过牛排袋，注意低温棒的水线
低温棒设定60度90分钟启动！然后我就去做别的事了
时间到！剪开封口袋倒掉血水弄掉蒜泥渣
平底锅烧到很热很热直接把牛排放上去
正反面都停留1分钟！肉的表面会很美很美！
别急着出锅！等个5分钟，再移到切板上切0.5cm厚的肉片，撒上盐，挤上芥末酱！吃的时候在肉上蘸一些芥末！要多美就有多美！