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超下饭的蝇头菜，简单好吃(2/7)
先切肉，我买的前腿肉，很嫩。 肉切小块，然后加点水剁碎。 有绞肉机也可以搅碎。问题不大
加料酒，加耗油，加生抽， 淀粉腌制十分钟以上
切蒜苔丁，大概5mm长。 切长点短点都没啥， 重要是大家都要差不多短。 哈哈，匀称些就行
锅里放油，我习惯先煸炒肥肉出肥油
大火炒肉馅， 快速把肉馅翻炒开 加老抽，白糖（个人喜欢添加） 这样炒出来颜色好看， 然后盛出来。
另外倒油，放蒜姜炒蒜苔 不用加水，不用加水，不用加水 蒜苔会出水，炒出来翠绿翠绿的。美 然后再加入肉馅，加鸡精加盐翻炒
诱人不，嘻嘻。 我放了点红椒装饰了一下。 爱吃辣的朋友， 可以在炒蒜苔时候加小米椒。 拿个勺子，开吃！