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超下饭的蝇头菜,简单好吃(0/7)
先切肉,我买的前腿肉,很嫩。 肉切小块,然后加点水剁碎。 有绞肉机也可以搅碎。问题不大
加料酒,加耗油,加生抽, 淀粉腌制十分钟以上
切蒜苔丁,大概5mm长。 切长点短点都没啥, 重要是大家都要差不多短。 哈哈,匀称些就行
锅里放油,我习惯先煸炒肥肉出肥油
大火炒肉馅, 快速把肉馅翻炒开 加老抽,白糖(个人喜欢添加) 这样炒出来颜色好看, 然后盛出来。
另外倒油,放蒜姜炒蒜苔 不用加水,不用加水,不用加水 蒜苔会出水,炒出来翠绿翠绿的。美 然后再加入肉馅,加鸡精加盐翻炒
诱人不,嘻嘻。 我放了点红椒装饰了一下。 爱吃辣的朋友, 可以在炒蒜苔时候加小米椒。 拿个勺子,开吃!