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mini小肉包儿(1/14)
猪肉绞馅。
加适量姜沫、生抽、老抽、蚝油搅拌。
加鸡蛋1个。
加适量淀粉。
加大葱沫，一个方向将肉馅搅打上劲。
加盐、鸡精调味，加香油增香。
面粉加酵母，温水调面。
心型小面团儿哦。
切小剂子。
小面团儿擀圆。
包入馅料。
小mini，18个。
二次醒发后凉水上锅，开锅后蒸15分钟。
出锅。