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南瓜花朵馒头(7/10)
材料全下，揉至三光（面光，盆光，手光），盖上湿布，温暖处发酵
约一小时，手指蘸取面粉戳一个洞，不回缩不塌陷就是发酵完成，面团里头呈漂亮的蜂窝状
取出排气，多揉片刻
切小块，搓成长条状，用筷子按压一节一节纹路，我用的塑料切刀的顶按压的
卷起
尾端收到底下去压着
放入抹了油的蒸屉里，不抹油的话垫油纸或蒸笼布，锅里放入足够的冷水，盖盖，二次发酵15分钟
开大火蒸15分钟，虚火焖5分钟后揭盖，出炉
也可以做肉包子，香菇肉馅的很香，记得肉馅少量多次下葱姜水拌至胶状。
圆形和刀切馒头