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南乳焖鹅(3/10)
材料准备好
土豆，莲藕切滚刀切段
热油爆炒莲藕，土豆一下盛出备用
再热油锅将鹅两面碌成金黄色
底面
南乳、果皮，盐、冰糖、水抹过鹅身一半先大火转中火煮
煮至中途加入土豆，莲藕一起煮
半小时左右鹅身已熟，盛出待凉后斩件
斩件上碟
放大些，肉质鲜嫩