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手撕蒜蓉面包(3/9)
将面包部分除橄榄油、盐以外的材料进行混合，揉出厚膜后加入盐和橄榄油，揉出手套膜即可，将揉好的面团盖上保鲜膜松弛20分钟左右。如果不习惯橄榄油的也可以用等量的黄油来代替。
将揉好的面团盖上保鲜膜，松弛15-20分钟。
接下来制作蒜蓉酱，将大蒜剁碎，如何剁碎就靠大家的智慧了， 想偷懒的也可以借助各种懒人神器。
在蒜蓉中加入液化的黄油及橄榄油；再加入迷迭香、罗勒等香料，这个也可以根据自己喜欢进行调整。用打蛋器拌匀即可，备用。
将松弛好的面团擀成45cm*30cm的长方形的面皮，刷上调制好的蒜蓉酱。
将面皮切成三等分，再叠在一起。
切成5cm大小的方块。
均匀的放在中空模具中，制作的方法可以看这个会动的图哦！注意的是面皮之间要留点缝隙。
发酵至2倍大后进烤箱以上下火170度，烤18-20分钟左右。脱模冷却就可以啦！最后容我啰嗦一下，半干酵母真的发酵很快！