扁豆角炒牛肉(
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扁豆角切片。葱姜蒜切好备用。
牛肉切薄片,一汤勺料酒、一汤勺生粉、半汤勺黑胡椒、一汤勺生抽、一个蛋清。拌匀腌制十分钟。
起锅放入适量油,油热放入牛肉先炒至变色盛出。
另起锅放入葱姜蒜。放入扁豆角翻炒,放入适量盐,炒至变绿快熟时。
倒入牛肉翻炒,加入鸡精,一汤勺生抽翻炒。出锅。