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简版·排骨面(3/3)
排骨清水浸泡出血水
热锅冷油下葱姜蒜、香叶、八角、桂皮爆香， 下排骨炒制变色， 加入香菇丁放生抽蚝油煸炒入味， 放面汤两倍的水熬制排骨酥烂。(土豆丁后放，炖烂即可)
开水煮面捞出，浇上熬煮好的浇头，青菜摆盘上桌。