酱牛肉(
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葱切大段,姜切片,小青椒切段。 牛肉切小块,焯水去残渣。
少橄榄油,先放姜后放肉,翻炒一分钟。 倒入一罐啤酒,放入葱段、酱油、冰糖、花椒大料桂皮。 盖盖小火煮二十分钟。
放小青椒,调味。
大功告成。