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小炒双椒牛肉(6/7)
将小米椒，泡椒，大蒜分别切段备用。
牛里脊肉切段，加料酒，蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，鸡蛋清抓匀腌制20分钟备用。
西芹切段备用
香菜少许切段备用。
热油放辣椒配菜，加牛肉，炒至断生捞出。
热油放干辣椒段炒西芹。
西芹断生后加入牛肉一起翻炒，出锅前加入少许食盐即可出锅。