香辣土豆丝(
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土豆削皮刨丝，洗净后沥干待用
大半锅油，油温九成左右下土豆丝炸，水份炸干点后再搅匀
感觉土豆丝有点一点脆后便可捞出，等到油再次烧热后复炸一遍捞出控干油
倒入事先准备好的辣椒面拌匀就可以吃啦
