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美味的鲜肉小馄饨(2/11)
鲜瘦肉剁成细细的肉馅，葱、姜、花椒泡水水，加到肉馅中调制（水量要控制好，不能加太多。），加适量盐、鸡精、胡椒粉、十三香，麻汁调味。
馄饨皮买现成的即可。
榨菜切丁、香菜剁碎和适量虾皮备用。
鸡蛋2个。
摊成鸡蛋饼，切条备用。
包馄饨：这是飞燕馄饨包法，简单易学。
包好的成品长这个样子，像个小燕子。
碗中加虾皮、榨菜丁、香菜碎、蛋皮、紫菜，再加适量盐、鸡精、香油。用高汤冲开备用。
锅中加水，水开下馄饨。
开锅后，加一碗水，煮至馄饨漂浮起来即可。
把馄饨捞出，放入调好汤汁的碗中。