芹菜炒猪肝(
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猪肝切薄片，用清水清洗两遍，沥干备用
沥干后加入豆瓣，耗油，胡椒粉，生抽，顺时针搅拌均匀，腌制一会儿
小米辣，葱，蒜，芹菜，如图所示
锅内油烧热，放入葱，蒜，小米辣，芹菜炒出香味
倒入猪肝大火爆炒20秒
装盘，开吃
